原料
高筋面粉440克, 自制酸奶230克, 牛奶70克, 蜂蜜30克, 奶油奶酪200克, 黄油20克, 白糖30克, 鸡蛋一个
步骤
1 把原料加入到面包机里,启动揉面程序,揉面30分钟到完全扩展;
2 30分钟后选择标准面包程序,颜色选中,在面包开始烘烤前在桶四周包锡纸,烤完后拿出放凉;
3 把配料里的奶酪,黄油和白糖隔热水让其融化,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀;
4 面包切片,对角切,去掉边;
5 把奶酪糊均匀涂抹在土司上,放入烤盘;
6 烤箱180度,中层,烤20分钟到奶酪烤干即可。
小技巧
1.我做好后的体会是最好选择口感稍微硬点的土司,这样涂奶酪糊时土司不会断; 2.烤的时候后半程最好不要离开烤箱,密切注意土司颜色的变化; 3.烤完后放凉了吃味道更香浓。