原料
面包体材料：牛奶: 130G， 面包体材料：面包粉: 300G， 面包体材料：黄油: 30G， 面包体材料：鸡蛋: 一个， 面包体材料：白糖: 20G， 面包体材料：酵母: 5G， 面包体材料：盐: 1G， 椰蓉馅材料：椰蓉: 100G， 椰蓉馅材料：黄油: 40G， 椰蓉馅材料：鸡蛋: 一个， 椰蓉馅材料：牛奶: 40G， 椰蓉馅材料：白糖: 50G， 椰蓉馅材料：蔓越莓干: 20G， 烤箱：: 柏翠PE5386
步骤
1备好所需要的材料
2椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
3加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
4再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
5把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
6直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
7分成12小份滚圆
8取一份擀开，包上椰蓉馅
9收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
10从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
11.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
12醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右
小技巧
1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面包切心形时注意前面不要切断。 3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。 4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。
