原料
椰蓉馅,高粉200g,低粉20g，细砂糖25g，盐1/4小匙，即溶酵母3g，奶粉15g，全蛋25g，水115g，黄油15g.
步骤
step 1.除黄油外的材料揉成团，揉至稍具光滑状放入黄油，继续揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。 step 2.将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。 step 3.将面团擀平放入椰蓉馅，揉圆稍稍按扁，用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成刷上蛋液。（我现在是放置在室温下进行最后发酵的，表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍） 烤箱预热180度，中层上下火烘烤约15分钟。
