原料
黄油50克, 白糖20克, 鸡蛋一个, 椒盐2克, 咖喱粉两勺, 低筋面粉130克
步骤
1 黄油室温软化后用电动打蛋器打散；
2 加入白糖继续搅拌让其和黄油融合；
3 分7次左右慢慢加入鸡蛋，用打蛋器不断搅拌；
4 加入椒盐，咖喱粉搅拌均匀；
5 加入过筛的低筋面粉揉成面团；
6 面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时；
7 拿出面团，擀开，厚度在半厘米左右，用模具压出形状；
8 预热烤箱180度，烤盘放中间烤18分钟左右拿出晾凉就可以吃了。
9 用饼干模具做出自己喜欢的形状。
小技巧
1.把糖的用量增加到40克左右，那么甜味更加突出； 2.再减少黄油的用量到30克左右，增加一勺牛奶，加一点苏打粉，那么就变成咖喱苏打饼干； 3.可以在这款饼干里加入香葱，那样更香。
