原料
年糕, 鸡蛋, 茼蒿, 香肠, 油，盐，鸡精，酱油，料酒，白糖, 葱，小米辣
步骤
1将配菜切好，，
2年糕切条状，（从小家里把年糕切条状，所以一直习惯条状，而且，觉着这样口感更好些），然后放水里泡一泡(不易粘锅）
3鸡蛋打散
4点火，坐锅，锅里倒少许油
5将蛋液倒入锅中炒散，盛出备用
6锅中加少许油，烧热，放入切好香肠煸炒，，
7香肠煸炒至微微金黄卷曲后，加入辣椒，葱，年糕进行翻炒
8加入少许料酒，酱油，白糖调味，加水少许，翻炒，（年糕很硬的，可以加锅盖蒙一下下）
9年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定），加入鸡蛋，茼蒿，小小翻炒，后加盐，鸡精调味
10出锅，
小技巧
水磨年糕好吃。。。^^
