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原料
年糕: 一块, 青菜: 几片, 蘑菇: 2个, 方形油豆腐: 1个, 冷冻丸子: 四个, 鱿鱼圈: 2个, 跳跳鱼干: 3个
步骤
1年糕我买的是一根根的,自己切片,也可以买切好的那种。一个人量太多,切半根也行。 左边是丸子加鱿鱼圈,都是冰箱里的现料,放在水里化冻下。
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2蘑菇切成片,那个油豆腐也切成丝。这两张忘记拍没切的图了。 青菜也给设了。
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3这个是丸子和鱿鱼圈切片后的图
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4这个是老家的特产,跳跳鱼干,据说对孕妇特别好,家人寄了好多过来,而且放进汤里面特别鲜。 我就取了三个,用水泡一下。 没有这个的小伙伴,可以用点虾干什么的,也会增鲜,都没有,不放也没事儿~
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5先把蘑菇和丸子,鱿鱼下锅炒,炒熟了,有香味就好了。再放其青菜,油豆腐,加适量盐炒一会儿。
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6放入年糕炒一会儿,再加水煮,这时可以放跳跳鱼干。 由于加了鱼干,为了除腥,就加了微量酒,适量醋。
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7煮沸后闷一会儿,年糕熟了就可以出锅了。 很方便,又好吃,熟手十几分钟就做好了?。
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