简介
法国家庭里常吃的一道菜,很简单,很美味,很营养。
原料
洋葱 1个, 红柿子椒 1个或者2个, 咖喱粉 一勺(多少看个人口味), Lait de coco (国内小伙伴可以用椰汁代替一下) 200ml, 江鳕鱼 (Lotte) 两条, 盐,胡椒粉 适量
步骤
1洋葱切片
2红柿子椒切小块
3锅里放油,把洋葱片和红柿子椒块一起放进去煸炒一下,看着颜色变了就可以了
4放一勺咖喱粉进去(看个人口味了,我们口味都没那么重,所以这一勺足够,大家可以自己调整)
5倒入200ml的lait de coco-椰汁 (国外的小伙伴们可以去超市直接买,在放调料的那个地方),国内的小伙伴们可以用椰汁代替(但是那种特别稀的椰汁不能用。。。)
6最后把两条江鳕鱼放进去,加少许水,然后加盐和黑胡椒粉调一下味道,最后一定要转小火,然后默默等待就可以了。
7最后装盘,开吃,洋葱和柿子椒都很营养,加上Lotte鱼,各种营养丰富还好吃,更重要的是很容易做。
小技巧
加少许水是因为有lait de coco的缘故,这道菜里水千万不能没过鱼,否则就成白水煮鱼了!)。。。