胡椒猪肚汤 0

简介

温暖你的胃

原料

猪肚 1个, 排骨 250g, 白胡椒粒 30g, 咸菜 30g, 马蹄 50g, 老姜 30g

步骤

1猪肚清洗、除味，料酒、白醋、食盐，先泡后洗，两面都要认真反复洗，洗净后在沸水中汆一下

2将白胡椒粒、老姜装入猪肚中

3用棉线把猪肚裂口处缝合

4排骨在沸水中汆一下，除去血水

5放入猪肚、排骨、姜、马蹄和水，大火煮沸后，文火慢炖2小时，取出猪肚切条，在放入锅中炖30分钟即可起锅

小技巧

马蹄是我炖汤材料中必不可少的食材，多吃有益健康