简介
解决掉剩吐司的好办法——家里剩了点白吐司，平时吃都是抹果酱，不过老公饿的时候不喜欢吃甜的，饱的时候又不想吃，我对面包喜欢带馅的，因此没人想去吃它。之前一直想尝试吐司布丁，这下正好。做起来也比较简单，我一般要是错过了上午就不开始做面包了，要不做到挺晚的，该睡觉了也就不能吃了。冬天发酵时间更长了。
烘焙：200度，中层，30分钟
原料
面包片 2片, 蓝莓果酱 适量, 蔓越莓 适量, 鸡蛋 2个约120克, 白砂糖 30克, 牛奶 200克, 蜂蜜 适量, 开心果 适量, 杏仁片 少许
步骤
1鸡蛋打散备用（图1）
2牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀
3如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了（图2）
4把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟（图3）
5静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中（图4.5）
6开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用（图6）
7在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干（图7）
8我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈（图8）
9在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可（图9）
小技巧
1.干果是增加食用起来的丰富口感，可以不加，或者可以换成是核桃仁 2.使用后感觉甜度够了，不加蜂蜜也可。 3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。 4.烘焙后面包会膨胀，建议放在容器内不要过满，以免溢出。
