原料
高筋面粉: 200克， 酵母: 3克， 水: 80克， 蛋液: 20克， 盐: 3克， 抹茶: 8克， 蔓越莓（馅）: 90克， 细砂糖: 30克， 黄油: 24克， 法国老面: 60克， 淡奶油: 30克
步骤
1将除黄油和蔓越莓以外的所有材料混合，倒入厨师机，低速和面，揉成光滑面团，再放入黄油，低速使黄油和面完全融合，再中速搅拌20分钟左右，出手套模！盖上保鲜膜室温发两倍大，大概80分钟！
2取出面团，揉出气泡，将面团分成3等份，醒发15分钟，此图是我一起做两个，一起拍的，所以图是6份面团
3取一块面团，压出气泡
4折三分之一
5再折三分之一，成圆柱形
6擀长，薄，放入30克蔓越莓，铺均匀
7卷起，将蔓越莓包在里面，注意包紧，每一个面团都如此操作！
8一个吐司模放三个面团，将装有面团的模具放入醒发箱，温度38度，湿度75，发酵，发酵时间50分钟至60分钟，发酵状态就是满模！
9取出表面刷蛋液，送烤箱上火150度，下火210度，35分钟。喜欢火大，就多烤几分钟
10到时间取出，脱模
小技巧
1.提前预热烤箱，面包发到9分满就预热 2.法国老面提前制作
