简介
这道菜要重点推荐一下了！一般做牛肉的方法尤其是炒的时候,都会比较硬,如果遇到这样的情况可以用水淀粉,料酒先腌制一会儿,这样牛肉就不会那么硬了,知道的就飘过吧烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉 用烤箱和锡纸来烤制菜,我觉得唯一的好处就是保持了食物本身的味道还有能更好的保持食物的营养不流失,最近比较喜欢清淡一点的,毕竟身体是革命的本钱嘛,在外面充斥着各种各样垃圾食品的现在,想说吃口安全的真是不容易啊~~~烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉
原料
牛里嵴肉 半斤, 洋葱 半个, 蘑菇 适量, 生抽 2汤勺, 料酒 1汤勺, 白糖 1汤勺, 辣椒 少许, 葱姜蒜末 适量, 黑胡椒碎 适量, 盐 1茶勺, 鸡精 少许, 淀粉 适量
步骤
1牛肉切丝,用生抽,料酒,白糖,辣椒,葱姜蒜末,盐,鸡精,加水淀粉,腌制30分钟以上
2蘑菇洗净,放沸水中汆一下,控干水分备用,洋葱切丝备用
3烤碗上铺上锡纸,把蘑菇和洋葱铺在底层,上面铺上牛肉,最上面撒上现磨的黑胡椒碎,倒少量的油
4把锡纸密封好,放进预热220度的烤箱里面烤制20分钟即可
5步骤图
小技巧
这个方法烤制出来的牛肉很嫩,而且里面的菜的味道我觉得比牛肉更好吃,喜欢的可以多放一点
