原料
鸡蛋清: 1个, 黑胡椒: , 辣椒粉: 视口味, 耗油: , 酱油: , 菜籽油:
步骤
1牛肉切片(小牛肉,我选的里脊,比较嫩,切的不要太薄)加耗油,洋葱,花椒,辣椒面,酱油,少量淀粉,一个鸡蛋清,腌制两小时以上!
2烤箱上下火180度预热5分钟以上
3放入腌制好的牛肉片,烤盘上要预先包好锡纸,牛肉片务必铺平。上下火15-20分钟(视肉片厚度而定,发现肉开始滋滋冒油,最多3分钟就好了,不过喜欢干一点可以5分钟)
4味道超好(✪▽✪)卖相请忽略,毕竟是自己吃,配百香果蜂蜜茶,超好!
小技巧
1.肉不要太太薄 2.一定在烤盘上包好锡纸,否则洗烤盘累死了3.烤制时间不宜过长,肉会干的