酸汤嫩牛肉 0

原料

牛肉: , 生粉: , 胡椒粉: , 五香粉: , 生抽: , 料酒: , 盐: , 香油: , 番茄: , 蒜蓉: , 葱段: , oregano: , leave: (可省), 鸡精:

步骤

1牛肉切片

2加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、香油将牛肉腌制10分钟

3番茄去皮。将番茄放在开水里烫一下,皮轻轻地就能剥下来了

4番茄切片或者切丁

5加入足量的水和番茄,大火煮开后改小火

6在锅中加入葱段

7加入一勺蒜蓉

8加入少许oregano leave,这是牛排里经常加入的香料,可以省去

9番茄煮烂在汤里以后,加入少许鸡精和香油。然后将牛肉片逐步加入汤里,不要一起加进去,一面牛肉片团成一块

10当汤再次煮开以后,即可

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