香酥曲奇~林家小铺 0

简介

到今天为止最好吃的曲奇  没有之一    好挤 一次性裱花袋子都可以搞定哦  喜欢我的可以加我一起研究哦

原料

黄油 75克, 糖粉 65克, 鸡蛋 1个, 玉米油 30克, 低筋面粉 160克, 盐 0.5克

步骤

1黄油切小块软化  冬天可以微波炉叮40秒 加入糖粉 充分打发   接着加入鸡蛋液 一档打发 充分打发哦 接着加入盐和玉米油1挡打发 一定要充分 完成后加入低筋面粉  用打蛋器先手动搅拌一下 免得满天飞    然后开启打蛋器一档  搅拌均匀就停下    不要用刮刀压    装入裱花袋 就可以挤出各种形状     180度上火  140度下火  直到曲奇上色均匀 边缘金黄色就可以  不要关注时间  主要看上色

2180上火  140度下火  15到20分钟 直到上色均匀 边缘金黄就可以出炉  不要在意时间  看上色出炉  烤到喜欢的颜色就可以出炉了    没有上下火的 165度  烤 直到上色  一定要看住哦  请根据自己家得烤箱调节温度

3漂亮不 快来试试    想要更加酥脆 可以减少30克面粉  不过本人还是觉得160克的好吃

小技巧

一定要打发足够  发白  呈轻盈 蓬松得样子在加鸡蛋  一定要充分混合  全程打蛋器一档 即可

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