原料
原料：高粉200克、低粉50克、白糖40克、鹽2克、酵母4克、牛奶160克、黃油25克、雞蛋35克、黃油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克。 模具：圓形紙模。 分量：10個。
步驟
1、麵糰原料除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用；椰蓉餡的材料混合均勻備用。分成10份的小劑子； 2、取其中的一份麵糰包入一份椰蓉餡； 3、包好擀平； 4、再擀長； 5、用刀切幾個長的口子； 6、捲起，卷法隨意。將接口處朝下； 7、放入麵包紙模中； 8、發酵至兩倍大，刷上蛋液； 9、烤箱175度預熱，上下火，預熱好後，將麵包放入中下層，烤20分鐘左右。
小技巧
1、麵包一定要揉至出膜，做出來的麵包才鬆軟。 2、這個麵包包的是椰蓉，你也可以包入火腿，肉鬆等。 3、整形的方法很簡單，但要記得收口處一定要向下。
