上次開了一包臘豬面肉，還剩一塊放冰箱裡，怕時間過長，霉了可不好。今天，剛好泡了些筍乾，就那它和筍一起燜，試試味道如何。比較喜歡筍乾的味道，也喜歡四川臘肉那煙燻的味道，兩樣加起來，應該是個不錯的選擇。
臘豬面肉1塊，筍乾適量，辣椒適量，蒜頭適量，雞粉適量
1.將筍乾泡發，切段待用。 2.臘豬面肉用水汆透，切片。 3.起油鍋，爆香蒜頭，辣椒，下豬面肉煸炒。 4.下筍乾炒勻，加清水，燜15分鐘。 5.由於這臘豬面肉有點咸，所以就沒下鹽，出來的味道剛剛好，加點雞精，生抽調味就好了。
