筍乾: ， 豬肉: ， 青紅辣椒。: ， 青蒜: ， 醬油: ， 蚝油，白糖。: ， 鹽，油。: ， 水澱粉:
1筍乾提前用水浸泡12小時，切絲，鍋至火上加水，水開後放筍乾煮2-3分鐘撈起控干水待用。
2青蒜洗凈切段，青紅辣椒洗凈切片。
3豬肉切絲，放料酒，醬油，鹽，水澱粉拌勻待用。
4熱鍋涼油，油溫7成熱時放豬肉炒至8成熟放青紅辣椒，蒜，筍乾，鹽，蚝油，醬油，味精，少量的白糖，倒入芡汁炒勻即可。
