清鮮爽口。
主料：青椒400克， 調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，大蔥20克
1.將青椒去蒂，去籽，切成5厘米長的絲；蔥切段。 2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
