材料：蛤蜊 配料：豆豉，辣椒，蒜茸，姜茸 調料：精鹽，生抽，白蘭地，水澱粉
1、先將蛤蜊解凍，濾干水。 2、跟著熱鍋下油，放剁好的配料，爆香後放蛤蜊，迅速兜勻。 3、點入精鹽或少少生抽，噴少許白蘭地，水澱粉勾個小薄芡。搞掂！
