草蝦300公克，蔥2支，姜20公克，芥末辣椒醬2大匙，水700cc，鹽1茶匙，米酒1大匙
1.把蝦洗凈瀝干，蔥及姜用刀拍破備用。 2.取一鍋水，將作法1拍破的蔥及姜煮沸。 3.加入鹽及米酒於作法2中，再將作法１的草蝦放入鍋一起煮約1分半後撈起裝盤。 4.食用時沾芥末辣椒醬食用。
