用料蝦仁200克，番茄沙司60克，雞蛋1個，料酒、白糖、澱粉、薑汁、黃瓜、味精、植物油、精鹽、鮮湯各適量。
1、把蝦仁洗凈後加入雞蛋清、澱粉、精鹽，攪勻。 2、黃瓜洗凈後去皮，順瓜剖開，切成薄片。 3、炒鍋上火，倒入植物油，油熱後把蝦仁放入，反覆滑炒，直到蝦仁熟透，加入薑汁、料酒、番茄醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用澱粉勾芡，翻炒幾下即可。 功效 美膚瘦身。
