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原料
鮮蝦: 150克, 番茄: 2個, 麵條: 200克, 洋蔥: 1/4個, 蒜頭: 2瓣, 食用油: 2大勺, 番茄沙司: 2大勺, 鹽糖: 適量, 黑胡椒: 適量, 歐芹末: 適量
步驟
1準備:鮮蝦洗凈,去頭去殼去蝦線,從背部中間剖開,加少許料酒和黑胡椒腌制一下;西紅柿頂部畫十字刀放入滾水中燙一下去皮,切小塊備用;洋蔥切碎、大蒜切末備用
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2將麵條煮熟撈起(天熱我會過涼白開,之後瀝干水分,放少許油拌一下以防粘粘)
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3鍋中倒油小火加熱把洋蔥、大蒜爆香
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4放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出
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5加入蝦仁繼續大火翻炒至蝦仁變色
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6下入番茄沙司、少許鹽、糖調味並拌炒均勻,最後撒上黑胡椒和歐芹末即可
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7把煮好的番茄蝦仁醬汁澆在麵條上面,拌一拌,就可以大快朵頤了——
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