這道菜很好下飯，咸香可口，是家居必備的一道小菜。
蔥末，蒜蓉，辣椒適量，油，白豆腐一斤
1、豆腐切成一厘米左右厚度，下鍋煎，油不需要太多。 2、待豆腐兩面金黃，將蔥、蒜、辣椒一起放下鍋，略煎一下，聞到蔥蒜的香味就用鹽、生抽、芡粉用水調勻，倒下鍋勾芡，收汁然後起鍋。
