豆腐: 1塊， 食用油:
1將豆腐沖洗一下用廚房紙巾擦乾水分切成長方形塊大約1.5cm厚就可以
2炒鍋加熱倒比平時炒菜稍多的油，油熱厚將豆腐塊一片片碼入鍋中，煎至表面金黃即可。
3另起鍋加入番茄醬水澱粉勾芡，將煎好的豆腐放入調味翻炒均勻即可。
