毛蟹，澱粉，生薑，料酒，生抽，老抽，味精，糖，蔥花
1、蟹洗乾淨，一切二，蘸上澱粉。 2、下油鍋炸到變色。 3、再放少許姜、料酒、生抽、老抽，加適量水燜一下 。 4、最後放味精、糖調味，收汁，撒上蔥花即可出鍋。
