大頭魚魚頭半個，榨菜1小袋，姜適量，蔥適量，美極鮮醬油，油
1.魚頭洗好，剁開成塊狀，姜蔥切成條，榨菜用水洗開調味料。 2.把魚頭、榨菜和姜蔥都放到碟子裡，加適量的美極鮮醬油和油。 3.大火蒸8分鐘，食得。
