主料：仔雞500g、 配料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量
1、雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。 2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。 3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。
