主料：雞半隻，青蔥1把，鹽少許 調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊
1、雞洗凈切塊，放少許鹽腌制。 2、姜切片，青蔥切粒。 3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋里。 4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。
