原料
香菇: 10朵， 麻油: 適量， 雞: 半隻， 生抽: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 枸杞: 若干顆， 食用油: 一小勺
步驟
1把切好塊的雞肉拿出解凍，然後洗乾淨。小香菇浸泡。生薑洗乾淨切比較大的薄塊，生薑需要多點。拿幾顆枸杞清洗備用。這一步操作大約五分鐘。解凍時間久一點。
2加一小勺油，一小勺麻油，放一點鹽，放一點生抽，拌來拌去十秒鐘。放到盤子裡，就可以準備蒸啦。這一步大約三分鐘。忘拍圖。
3我本來準備放電壓力鍋蒸，搞不清不加水怎麼用壓力鍋，加了水又不知道會蒸成什麼樣。臨時決定直接放到炒菜鍋里蒸。沒有三腳蒸架於是直接用蒸鍋的零件架在鍋里，出奇好用。開大火蓋鍋蓋蒸了幾分鐘，然後看到雞肉有變白，揭開蓋把湯汁外的雞肉拌了拌湯汁，此時雞肉是白的，看起來不好吃。然後關小火有蒸了大約十分鐘，發現湯汁有變多，很誘人。吃起來比想像中好吃太多了！味道真的很棒！
小技巧
香菇可以稍微放多幾顆。小香菇比大香菇好吃。冰鮮雞也沒關係。一樣好吃！不需要什麼技術！比想像中好吃！比想像中好吃！比想像中好吃！
