原料
各種雜糧面（我今天用的玉米面、蕎麥麵、黑豆面、黃豆面、麵粉）: 60克左右， 雞腿肉: 適量， 生菜或小黃瓜: 適量， 調料:料酒、孜然、花椒、鹽: 可以乾脆用烤肉料， 水: 70克左右（根據面的吸水量）， 食用油: 適量， 花生碎: 適量（可以不放）， 甜麵醬: 少量， 芝麻醬: 少量（可以不放）， 番茄醬: 少量， 香菜: 一到兩棵， 雞蛋: 一個
步驟
160克雜糧（對於我家孩兒的量有點多(^_-)）
2雞腿我是三個分成了五份的量。要前一天晚上放前面說的調料腌上保鮮盒放冰箱。
3花生碎和各種醬，總希望營養更全面些。
4小黃瓜切絲，香菜切碎
5雜糧面用水調成糊糊，不要太稀，否則不好成型。
6放油煎雞腿肉，全程小火，一分多鐘吧，變金黃色即可。
7出鍋備用
8用煎雞腿的油直接下麵糊，儘量攤薄攤勻。見餅下面起鼓即可翻面，然後把雞蛋打在上麵攤開。因為太急，這一步沒拍哈~也是還要拍照，今兒的形狀忒難看了(^_-)~大家將就看吧，可以腦補它圓圓的樣子哈~
9雞蛋基本凝固馬上翻面，關火，否則雞蛋就老了不好吃。依次薄刷一層甜芝麻醬、甜麵醬，撒花生碎，然後碼上煎好的雞腿，黃瓜，香菜碎，最後是一點番茄醬，這個是刁閨女要求滴~
10準備出鍋~
11廚房用紙包裹~孩兒，吃飯啦！
小技巧
1、因為是異地陪讀，很多廚具都是湊合的，用平底鍋最佳哈！ 2、麵糊最好是一起床先調上，靜置一會兒可以更勻，避免有乾粉，這個時候就可以準備其它食材。 3、雞腿肉是反覆實踐的結果，取代了火腿，雞胸，更健康，剛好吃！ 4、全程小火哦~ 5、著急準備下一頓飯，所以難免語無倫次，見諒哈~??
