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原料
雞蛋: 2隻, 海參: 1支, 蔥: 1根, 味極鮮: 適量, 香油: 少許
步驟
1第一步,我們把海參切成5毫米左右厚度的丁,將蔥段也切成蔥碎備用。
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2第二步,用打蛋器將雞蛋打散,把雞蛋打成均勻的蛋液,加入少許鹽。然後按照雞蛋和水1:1的比例倒入水,然後攪拌均勻,記得時間要攪拌久一點,讓蛋液和水充分融合,而且呢,水不要加多了,否則海參羹會不成型。
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3第三步,海參丁放入打好的蛋液里,再用保鮮膜將碗口封好。 做 我們在鍋中放入適量的水,把碗放在蒸簾上,然後開火蒸就OK了~ 因為海參本身就已經是可以食用的了,所以蒸的時間以雞蛋羹熟了為準。一般來說,大火燒開水之後,轉小火蒸8-10分鐘就可以了。
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4最後在蒸好的海參羹上面撒上一切好的蔥碎,再倒上點味極鮮,喜歡加香油的小夥伴還可以倒幾滴香油,一碗兒既美味又營養的海參羹就做好了~
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5出鍋嘍
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