原料
雞蛋: 2個， 發好的海參: 1個， 鹽，味精，香油，耗油: 少許， 紅蘿蔔丁，青豆，玉米粒: 少許
步驟
11:把兩個雞蛋打入容器，攪拌均勻，加水，比例為雞蛋液體積的一半，接著攪拌均勻，否則雞蛋羹不成形！一定要打均勻！加少許鹽，味精，攪拌均勻，放微波爐里加熱1分20秒，打開微波爐，用勺子輕輕攪拌一下蛋液，使下面未成形的蛋液溢到上層表面來，幾下就行！接著加熱1分20秒！出爐！放入香油，耗油，醬油少許！
22:把胡蘿蔔丁，青豆，玉米粒過熱水煮熟，瀝干水鋪在雞蛋羹上，當然可以放些你喜歡的肉沫更好！
33:把海參過水煮熟，瀝干水，用刀切成條，放在最上層！配一杯牛油果牛奶！味道非常棒！
小技巧
雞蛋液加水後一定要攪拌均勻，否則不成形！發海參的方法可以看我有關清爽火參果海參的做法！
