原料
黃油: 100克， 低筋粉: 170克， 香蔥: 40克， 糖粉: 50克， 鹽: 3克， 全蛋液: 20克
步驟
1香蔥洗乾淨瀝干水分切碎備用，黃油軟化到位
2除香蔥以外的所有材料放入一個盆，低筋粉無需過篩，用雙手可勁兒揉，捏，抓，攥吧！直到揉成細膩的麵糰
3把香蔥倒進去（香蔥一定要瀝干水分，否則會增加麵糰的含水量，軟了就不好定型了）
4攪拌均勻即可
5把麵糰放入模具整形（具體整形步驟參考我的蔓越莓曲奇方子即可）放冰箱冷藏室2個小時以上
6冷藏好後取出切片碼放進烤盤，烤箱預熱170度，中下層熱風循環功能20-25分鐘即可
小技巧
1.麵糰你就使勁揉吧，放心不會出筋的。 2.我用的模具是展藝的，某寶有賣，經常做切片曲奇的話這個必敗，媽媽再也不用擔心整形歪七扭八了。 3.麵糰要冷藏，冷藏，冷藏，不是冷凍哦！冷凍要切碎了別賴我！ 4.冷藏的時間沒有上限，但至少不能低於2個小時，如果定型不好，切的時候會掛刀，就不整齊了！ 5.各家烤箱溫度有差異，請根據自家情況進行調整。
