肉末: 少許， 土豆: 一個， 蒜蓉、薑蓉、料酒: 各少許
1把土豆洗凈切絲備用
2肉末放鹽、料酒、生抽、生粉、姜蒜蓉腌制會，先把腌好的肉末炒好備用
3再下土豆絲炒斷生後，適量放點鹽炒勻，直接把肉末放下去一起炒就
火候自己把握，土豆很快就熟的，注意粘鍋底
