原料
臘肉（貴州煙燻臘肉）: 適量， 土豆: 適量， 青椒: 適量， 干辣椒: 適量， 姜、蒜: 適量， 油（菜籽油+豬油）: 適量， 醬油、醋: 適量
步驟
1干辣椒切段，姜、蒜切片
2青椒切片
3土豆切成絲
4貴州煙燻臘肉（這個是已經洗好切片的，而且經過炒制好備用）
5放入適量菜油燒熱
6將臘肉放入鍋中炒熱
7將臘肉撥在一邊備用
8姜、蒜、干辣椒放入油中爆香
9放入青椒翻炒（可放一點鹽入味）
10加入土豆絲翻炒、放一點醋
11土豆絲快熟時加入鹽、雞精、醬油炒勻
12大功告成，享受美食
小技巧
這些佐料都可根據自己的口味加入
