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原料
步驟
1肉末加入澱粉 醬香醬油 少許鹽和調和油 攪拌均勻
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2土豆切塊泡水去澱粉
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3土豆倒入油鍋煎炸
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4鍋中留少許油 倒入肉末煸炒 肉末變色後倒入土豆塊 加一盤半水後加一湯匙豆瓣醬 胡椒味精 收汁即可
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小技巧
豆瓣醬本身有調味作用 根據個人口味 可加入少許鹽
1肉末加入澱粉 醬香醬油 少許鹽和調和油 攪拌均勻
2土豆切塊泡水去澱粉
3土豆倒入油鍋煎炸
4鍋中留少許油 倒入肉末煸炒 肉末變色後倒入土豆塊 加一盤半水後加一湯匙豆瓣醬 胡椒味精 收汁即可
豆瓣醬本身有調味作用 根據個人口味 可加入少許鹽