原料
步驟
1土豆切塊，放蒸籠蒸熟，搗成土豆泥，加入適量胡椒粉攪拌均勻
2熱鍋，下油，小火把土豆泥翻炒一下
3加入約70ml純牛奶把土豆泥搗爛
4保鮮膜鋪在碗里，把土豆泥裝入碗中
5碗倒扣在盤子裡
6去掉碗
7拿掉保鮮膜
8肉切成肉末，蒜切末，蔥切碎，然後熱鍋，下油，先炒蒜末和蔥花，炒出香味後放入肉末翻炒
9冷水加醬油，鹽，糖調成醬汁，倒入鍋中燒開
10冷水加生粉攪拌勻倒入鍋中收汁，放適量雞精調味
11肉末趁熱倒入土豆泥中，即可
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