原料
雞蛋: 一隻， 中號土豆: 一個， 豬肉: 200g， 小蔥: 兩三根， 嫩薑: 兩三片， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 白糖:
步驟
1食材準備好 洗乾淨
2豬肉剁成肉末，蔥花剁成蔥花末，姜剁成薑末，土豆帶皮整個煮。
3土豆煮透後皮可以輕易剝下，碾成泥狀。如果沒煮透碾不成泥，加蓋淋幾滴水在微波爐加熱五分鐘後碾。
4土豆泥，各種末和雞蛋一起倒進一個大碗里，加少許油，料酒，鹽，醬油和白糖，和勻了。
5和勻了的糊狀物用勺子挖出少許攤平在燒熱加了油的平底鍋里，用鍋鏟壓扁成餅。一面煎熟之後翻面。
6兩面都煎得噴香金黃就可以裝盤上桌啦！就一個字：香！
小技巧
☑️餅一定不能太厚不然很容易中間不熟哦！ ☑️煎的過程如果鍋底乾了一定要加點點油，火也不能開得太大，不然會糊底哦！ ☑️如果擺盤好看點，餅能煎的圓一點，再用蘿蔔雕一朵花一擺，棒呆呆的！
