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原料
麵粉: 100克, 豬肉末: 適量, 雞蛋: 2個, 番茄: 1個, 蔥: 1小把, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 水: 1.5碗
步驟
1準備所有材料,麵粉是兩個人晚餐的量,其他適量的可以根據自己的喜好決定添加的量。喜歡吃肉的可以多放點,我就放挺多^_^
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2麵粉加水調勻,這時候有些麵疙瘩不用管。然後放入其他配料,雞蛋,番茄,肉末,蔥末,黑胡椒粉,鹽。然後打均勻即可。
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3冷鍋,中小火,放少量油,用勺子舀調勻的麵糊放入鍋中,用勺子攤平成圓形,大約一分鐘翻一次,煎至兩面金黃即可。
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4全部煎好,上盤。整屋子香噴噴的
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5配上一碗紫菜蝦皮排骨湯,好滿足
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小技巧
煎餅一定要中小火,勤翻面,保證不糊掉。