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原料
五花肉: 適量, 白菜: 4片, 醬油: 2勺, 鹽: 克, 黃豆芽: 適量, 蒜苗: 2根, 生抽: 2勺, 胡椒粉: 1勺, 八角: 2個, 干辣椒: 2個
步驟
1鍋內倒油少一點,再將切成片的五豬肉下鍋扁出油
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2這時油已經很多了,放生薑絲、蒜苗、干辣椒、生抽、老抽,翻炒幾下
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3倒入洗好控好水的黃豆芽,八角大料,翻炒至豆芽略微變軟
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4加鹽、加水!稍微咕嘟咕嘟一會兒,讓豆芽變軟。
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5把切好的白菜倒入!(先放白菜幫,比較厚耐煮,在放白菜葉喲!)
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6此時看一下菜的顏色,如果淡了可以在加一點老抽,水少了可以在加一點水,白菜也會出水,所以要適量
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7待豆芽和白菜都變軟的時候,撒上胡椒粉,可以出鍋啦,如何喜歡吃軟一點點的可以多燉一會,我們家喜歡吃脆一些的口感,所以放白菜燉個2分鐘左右就出鍋了!
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8可以撒上香菜,也可以加粉條!粉條在豆芽後放就可以了。
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