草莓: 10顆, 紅酒: 4湯匙, 水: 450毫升, 糖: 60克, 薄荷葉: 少許, 魚膠粉(吉利丁粉): 5茶勺(15克左右)
1魚膠粉與糖混合,與60毫升水拌勻。待用
2將剩餘的390毫升水煮開,關火
3加入魚膠粉混合液。下紅酒拌勻
4待涼
5將草莓洗凈後切片放在小杯中,加入薄荷葉。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固。即可食