原料
A：月餅糖漿: 75克， 植物油: 30克， 梘水: 5克， 低筋麵粉: 100克， B：低筋麵粉: 50克， 植物油: 5~8克， 餡料: 適量
步驟
11,把A裡面的糖漿+油+梘水用手動攪拌器攪拌均勻後篩入麵粉，放在保鮮袋裡醒半小時 2:把醒好的麵糰A全部倒在矽膠墊或是案板上，再把B所有的原材料全部篩到麵糰上，然後揉成光滑不粘手的麵糰，揉好後狀態有點像孩子們玩的橡皮泥 3:我包的是50克的模具，餡料分成每份25克，大概分了十份，麵糰也分成均等的十份，每份25克，全部分好後就開始包啦，然後壓模，烤箱上火170度，下火160度，大概烘烤十分鐘定型後拿出來再刷一層蛋液，然後再烤十分鐘就可以了?
2展示一下
3✌
4烤好後的月餅放涼後密封保存回油，大概三天以後就可以吃了
小技巧
這款月餅方子是不需要噴水和撒乾粉的，大家切記哦
