金桔蜜餞（止咳） 0

原料

金桔: 1500克， 冰糖: 750克， 鹽: 1勺， 檸檬: 1.5個

步驟

1用鹽水泡金桔20分鐘，再洗凈去枝頭

2用沸水煮3分鐘撈起

3金桔對半切開去籽，檸檬取汁備用。

4準備一個不易糊的鍋，將金桔、冰糖、120ml水放入鍋中大火煮沸轉小火熬制20約分鐘，待湯汁濃稠時倒入檸檬汁再煮2分鐘關火。

5冷卻放置溫熱

6裝入分裝瓶

小技巧

1冰糖挑選小塊的，大塊很難煮化； 2多攪動避免糊鍋

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