原料
鐵皮石斛: 50克， 姜: 5片， 辣椒: 3個， 鹽: 500克， 鴨蛋: 25個， 開水: 一大壺
步驟
1鴨蛋洗乾淨晾乾，用棉布粘上辣酒（燒酒）將每一個仔細擦一遍，待用。
2開水加入鹽，攪拌，直到飽和狀態（罐底有鹽，攪拌不再融化），放涼，待用。
3現在把石斛鮮條，姜、辣椒倒入鹽水裡，再把鴨蛋一個一個輕輕的放罐里，動作要溫柔點啊親???
4現在把辣酒倒入罐里，用保鮮膜包裹好，再蓋上蓋子！估計鴨蛋會醉了??♂️，沒事就是要讓它醉！
5一個月後就可以吃嘍……
6這是我腌制28天的哦！剛好用它焗土豆絲，美味的歐！
小技巧
最好用玻璃罐腌制?
