原料
鴨蛋: 個, 鹽: 克, 高度白酒: 克
步驟
1新鮮鴨蛋洗乾淨,晾乾
2乾淨的鍋(無油),燒適量水,放入大量鹽,可加適量花椒。煮開後關火,晾涼。
3鴨蛋在高度白酒里轉一圈
4放入鹽水中
5儘量不讓鴨蛋漂浮。
620天左右即可食用。蒸,煮。取蛋黃做糕點均可。
鴨蛋: 個, 鹽: 克, 高度白酒: 克
1新鮮鴨蛋洗乾淨,晾乾
2乾淨的鍋(無油),燒適量水,放入大量鹽,可加適量花椒。煮開後關火,晾涼。
3鴨蛋在高度白酒里轉一圈
4放入鹽水中
5儘量不讓鴨蛋漂浮。
620天左右即可食用。蒸,煮。取蛋黃做糕點均可。