腌鴨蛋 0

原料

鴨蛋: 個, 鹽: 克, 高度白酒: 克

步驟

1新鮮鴨蛋洗乾淨,晾乾

2乾淨的鍋(無油),燒適量水,放入大量鹽,可加適量花椒。煮開後關火,晾涼。

3鴨蛋在高度白酒里轉一圈

4放入鹽水中

5儘量不讓鴨蛋漂浮。

620天左右即可食用。蒸,煮。取蛋黃做糕點均可。

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