原料
紅薯: 2個， 紫薯: 2個， 紅薯粉: 1包， 麵粉: 若干， 紅豆、綠豆、蓮子: 若干
步驟
1紫薯和紅薯蒸熟，搗成泥。
2加紅薯粉和水，揉成團，不要著急，直到粉團不粘手、粉全都揉進去薯泥里就可以了。乾了加水，濕了加粉，要用蠻多紅薯粉的。
3搓成長條。
4切分成小段。可以撒一些麵粉，防止粘在一起。
5水煮開，將芋圓放進去，芋圓浮起來就是熟了。
6撈起來放在冷開水裡泡著，這樣會更Q彈一些。
7一時吃不完的生芋圓，可以放在冰箱裡冷凍。
8紅豆、綠豆、蓮子泡一個晚上，加冰糖煮成糖水。
9糖水裡加入煮熟的芋圓，可以開動咯！
10也可以在牛奶里加入奇亞籽、冰糖，慢慢攪拌加熱，然後盛起加入芋圓，最後撒點桂花。一層奶香一層花香再加一層薯香，絕對滿足味蕾~
小技巧
1.芋圓不一定是用芋頭做，紫薯、紅薯、南瓜等都可以。 2.最好用木薯粉，更Q彈一些，買不到，只好用紅薯粉，會軟糯一些。 3.麵粉只是用來當手粉。 歡迎關注微信公眾號：啖食記
