原料
黑芝麻醬: 40g， 豆奶: 250ml， 白砂糖: 20g， 吉利丁粉: 5g， 水: 15ml， 奶油: 80g， 楓糖漿: 15ml， 麻薯丸子: ， 楓糖漿: ， 薄荷葉: 適量
步驟
1吉利丁粉加水混合備用。（我用的5g吉利丁片）
2黑芝麻醬、白砂糖、豆奶放入奶鍋中煮至剛沸騰後離火，放入吉利丁混合物。
3將奶鍋坐入冰水中降溫至奶凍液微微變稠。
4降溫期間打發奶油內陷。淡奶油加楓糖漿打發至8分發。
5奶凍液裝入杯中1/3處，擠入奶油內陷。放入冰箱冷藏凝固一下，這樣奶油沒那麼容易浮起來。凝固後再裝剩下的奶凍液，送入冰箱冷藏至凝固。
6吃的時候放上麻薯丸子、淋上楓糖漿~醬醬！
