原料
黃油: 60g， 糖粉: 35g， 鹽: 2.5g， 淡奶油: 50g， 低筋麵粉: 115g， 玉米澱粉: 30g
步驟
1黃油室溫軟化，用手指可以很輕鬆按出一個坑，電動打蛋器打發
2加入糖粉和鹽繼續打至發白
3淡奶油隔水加熱至50度左右（或者微波爐加入稍微溫熱一些，就是用手背感覺有點點燙就可以了）分三次加入黃油內打發。
4篩入低筋麵粉拌勻，用切拌手法
5在黃油可以按出坑的時候，預熱烤箱上下火185度，曲奇麵糊，裝入裱花袋，在烤盤擠好，調整烤箱溫度為上下火150度入烤箱中層烤22-30分鐘左右，只要顏色微黃即可
小技巧
這個方子麵糊比較難擠，可以用矽膠材質的裱花袋來擠。這個方子我一共做了27塊，成品在230克左右
