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原料
黃油: 200g, 低筋麵粉: 225g, 糖粉: 80g, 蛋黃: 20g, 鹽: 5g
步驟
1室溫融化黃油
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2加入鹽、糖粉打發成淺黃色
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3加入蛋液繼續打發,體積增大1.5倍
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4麵粉過篩分三次加入,攪混直至看不見白色粉末
5裝入裱花袋擠出喜愛的形狀,預熱烤箱10分鐘,擠出滿盤曲奇後放進烤箱,160°烤20分鐘,具體時間還是按自家烤箱的溫度而定
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黃油: 200g, 低筋麵粉: 225g, 糖粉: 80g, 蛋黃: 20g, 鹽: 5g
1室溫融化黃油
2加入鹽、糖粉打發成淺黃色
3加入蛋液繼續打發,體積增大1.5倍
4麵粉過篩分三次加入,攪混直至看不見白色粉末
5裝入裱花袋擠出喜愛的形狀,預熱烤箱10分鐘,擠出滿盤曲奇後放進烤箱,160°烤20分鐘,具體時間還是按自家烤箱的溫度而定