越南熟草蝦: 325克， 青椒: 30克， 紅椒: 30克， 白洋蔥: 30克， 大蒜: 1瓣， 蔥花: 2根， 油: 3湯匙， 鹽: 1/4茶匙， 椒鹽: 1/4茶匙
1青，紅椒切丁，待用。
2白洋蔥切丁，大蒜瓣切末，待用。
3草蝦開背，去除蝦線。
4火力調至大火，鍋中放入油，加熱至油微微起煙，放入洋蔥，大蒜爆香後，加入彩椒，翻炒至洋蔥變成透明色。
5放入大蝦，煸炒。
6加入鹽和椒鹽，翻炒1分鐘，即可出鍋。
7裝盤後撒上小蔥。
